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深圳巧克力培训教你如何制作巧克力松露

今天小美教你如何制作法式巧克力松露,Truffe,外表沾满可可粉,看起来就像粘满泥土的松露,因此得名,口感苦中带甜。材料少,步骤简单,不加糖不用烤箱

深圳巧克力培训教你如何制作巧克力松露

1、材料:

炼乳140g、 Nusica牛奶榛子可可酱20g、可可粉60g

2、做法:

① 炼乳牛奶榛子可可酱一起微波炉叮30s,或者隔水加热到50度

② 可可粉分3-5次筛入巧克力糊内,搅拌均匀,每次需要搅拌均匀再加下一次

③ 搅拌成膏状,保鲜膜包起来,冰箱冷藏1小时

④ 冷藏好的松露切块,揉圆裹可可粉即可完成!

以上就是深圳巧克力培训的松露巧克力分享啦!不定期更新各种配方哦!

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