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新手烘焙开店必看攻略

随着创业热的不断升温,如今自主开店的人越来越多,虽然开烘焙门店是一个风险小投资少回报快的项目,但是开店并非像“春天播种,秋天结果”那么简单,其中涉及门店选址、装修设计、产品陈列、设备采购、原材料甄选、门店运营、活动策划等多方面因素。

今天我们就一起来分享美斯烘焙带店团队可以为开店学员提供哪些服务

深圳美斯烘焙

一、门店选址

带店团队会根据地理位置,稳定人流,交通便捷度,周边客群情况,进行蹲点调研给出专业的意见和建议,避免学员入坑,省时省力。

二、门店设计

推荐专业的设计师设计店面如:招牌设计、店门设计、橱窗设计、外部照明设计等一系列,致力于体现店面的档次和个性,从而吸引顾客上门购买商品。

三、门店装修

带店团队会推荐多个经验丰富的装修团队,并在装修过程中协助解决装修时遇到的问题,根据常规烘焙门店的装修经验给出合理的上下水安装规范、电路设计规范、通风系统设计规范等等…

四、商品陈列

带店团队会以产品为主体,运用特定方法和技巧,借助一定的道具,将产品按顾客的购买习惯,有规律地摆设、展示、以方便顾客购买,提高销售量。

五、设备采购

推荐知名品牌直营设备厂商,如:烤箱、通风机,橱窗架、监控、打面机、醒面机等一系列性价比高的器具,同时也会兼顾开店资金预算和学员的期望,对接有保障的二手设备采购渠道,并亲自带领开店学员选购。

六、人员培训

带店团队会针对各岗位人员进行技能、素质培训,并对岗位人员的烘焙知识、原材料应用、工艺步骤等方面进行专业培训。其中包括后厨师傅,中工师傅,学徒,门店收银员,店长等人员专业的岗位培训。

七、店内运营

线下开业带店团队会亲自参与开业活动,提供现代化的科学经营模式与管理制度,产品的定价,款式的选定,线上平台的上线,资质申办,活动策划等一系列的运营经验分享。

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