零基础学烘焙去哪里学比较靠谱？美斯烘焙培训：能，而且选对学校就不难
想学烘焙的人，心里多半有过这样的犹豫。翻了几天的培训广告，看了几十篇推荐帖，有人说得好听，有人吐槽踩了坑，越看越不知道该怎么选。你只是想找个地方踏踏实实把技术学到手，结果光是筛选信息就已经累了。
更让人拿不定主意的是自己一点基础都没有。连高筋粉和低筋粉都分不清，烤箱也没摸过几次。去培训班能跟上吗？老师会不会嫌学得慢？万一交了钱学不会，这钱不是白花了吗？这些想法，每个零基础想学烘焙的人都有过。想去学又不敢轻易报名，怕选错了机构钱白花了、时间也浪费了，这种纠结的心情太正常了。
美斯烘焙培训每年接待的学员里，超过80%都是零基础来的。有人从没进过厨房，有人连打蛋器长什么样都不知道，有人分不清黄油和奶酪的区别。他们来的时候跟你现在差不多，后来也都把技术学扎实了，有的出去找到了不错的工作，有的自己开了店，有的在家做私房做得风生水起。所以这个问题有明确的答案：零基础能学会，关键要选对学校。选那种专门为零基础设计的，别选一上来就扔配方让你做的。
做错了当场纠正，不带着错误练一天
零基础学烘焙，最怕的就是做错了没人发现，然后自己带着错误练上一整天，练得越多错得越深。很多培训机构走的是大班路线，一个班二十人甚至三十人，老师在上面讲完了、演示完了，发个配方下去，大家就各自动手。教室里人挤人忙成一团，老师转一圈下来，每个人能分到的关注时间少得可怜。揉面的手势对不对、面糊搅拌到什么状态才算好、发酵的温度湿度有没有问题，这些关键的细节老师根本看不到。而你自己是零基础，压根判断不了自己做对了还是做错了，结果就是带着错误的操作手法练了一整天，错的还是错的，时间全白费了。
美斯烘焙培训做的是8到12人的小班。这个人数，老师能盯得过来每一个人。你在实操的时候，老师就在你旁边转着看，面揉过了当场告诉你该停，发酵温度没控制好立刻提醒你调整，奶油打发的状态拿不准老师过来看一眼就能准确判断。做错了马上纠正，绝不让你带着错误继续练下去。而且小班的老师能记住每一个学员的进度，谁学得快谁学得慢、谁在哪个环节容易卡住，老师心里都有数。进度跟不上的，老师会专门花时间给你补，不会出现你还在消化第一步、老师已经讲到第三步的情况。每一步都踩实了再往前走，这才是零基础该有的学习节奏。
固定老师从头带到尾，比什么都踏实
选培训机构，有一件事必须问清楚：老师是专职的还是兼职的？这个问题很多新手根本想不到要去问，等到入学之后才发现吃了亏。有些机构的老师是临时请来的，今天这个人来上两节，明天换另一个人来顶。你刚适应一个老师的教法，下节课又换了个人，讲法不一样、节奏不一样，你又得重新适应。更麻烦的是，你学到一半遇到了问题，想找之前的老师问，人家已经不在这干了。还有的机构更离谱，宣传的时候搬出名师的名头来吸引报名，你冲着名师去了，结果交了钱才发现名师就来上一节课露个面，平时带你的全是刚入行没多久的助教，名师的面你总共也没见着几次。
美斯烘焙培训有46位全职讲师，这个数量在广东省内的烘焙培训行业里是人数最多的。全职的意思是这些老师是美斯自己的正式员工，每天都在学校，每天都在搞教学，每天都在研究怎么能让零基础的学员学得更快更好。你的老师是固定的，从入学第一天到毕业，从头到尾带你的都是同一个人。他知道你刚来的时候是什么水平，知道你在哪个环节容易犯错，知道你学东西的习惯是什么样的。你的进度有人一直跟着，你的问题随时有人能解答，不会出现找不到人问的情况。
这46位老师每年要带几百个零基础的学员，各式各样的人他们都教过。有的学员连围裙都不会系，有的学员同一个问题反复问十几遍还记不住，有的学员手把手教了三遍还是做不对。这些情况老师都见过，都有足够的耐心，都知道用什么方法才能让零基础的人真正听明白、真正记住。很多学员毕业之后提起老师，说得最多的一个词就是“耐心”。美斯还有12位国际大师在合作，等你的基础打扎实了，想往深了学、想接触国际前沿的烘焙技术，也有大师能带着你继续往上走，从零基础入门到行业天花板，这条路是通的。
从认识工具开始教，不赶进度
零基础的人去上烘焙课，最怕的就是一上来就让你做产品。你连烤箱的上下火都分不清，连打蛋器有几个档位都不知道，连高筋粉低筋粉有什么区别都搞不明白，上来就让你做面包。能做出来才怪。做不出来你觉得自己笨、没天赋，勉强做出来了也不知道是怎么做出来的，换个方子又不会了。这种教法就是让零基础的人白花钱、白受打击，学完了还是一头雾水。
美斯的课程不这么干。美斯有6大专业方向——烘焙面包、艺术蛋糕、西点甜点、综合咖啡、饮品奶茶、轻食简餐，每个方向都有完整的课程体系，不管你想学什么都有对应的系统课程。最关键的是，课程是从认识工具和材料开始的。第一节课不教你做面包做蛋糕，先教你认识工具：这是什么工具、干什么用的、怎么用。再教你分辨材料：高筋粉和低筋粉的区别是什么、糖分哪几种、黄油怎么选怎么用。把这些最基础的东西都搞清楚了，你心里就有底了，就不会手忙脚乱了。一步一步来，节奏稳得很，让你每一步都走得踏实。
等这些基础都打扎实了，再开始上手做产品，你就能理解每一步为什么要这么做，而不是机械地照着配方操作。而且课程里的产品，是市场上正在卖的、消费者真正需要的产品，不是三年前流行的老款。美斯的课程每季度更新20%的技术和产品，每年年初重新编一遍教材，确保你学的东西跟市场同步。学完就能用，找工作也好、开店也好、自己做私房也好，拿得出手，不用再花时间补课。
就近入学，6大校区任选
学技术是个长期的事，不是去一两天就能完事的。如果学校离你家太远，每天来回折腾两三个小时，还没开始上课人就已经累了。一两天还能咬牙坚持，时间长了根本坚持不下来。很多人在网上看了一圈，好不容易挑中了一家口碑还不错的，结果一查地址发现离自己太远了，只好放弃。或者咬着牙报了名，去了几周就坚持不住了，后半程课程基本荒废，钱也白花了。
美斯烘焙培训在深圳、东莞、佛山、广州四个城市有6个校区，总面积超过7000平方米。深圳就有三个校区——宝安校区在地铁5号线和12号线的灵芝站，龙岗校区在地铁5号线、3号线和14号线的布吉站，福田校区在地铁9号线、10号线和4号线的上梅林站和孖岭站，不管住在深圳哪个区都能就近选一个。东莞校区在地铁1号线和2号线的鸿福路站，佛山校区在季华园站附近，广州校区在地铁11号线龙口西站和3号线华师站附近。全都是地铁直达，交通非常方便。
不用在路上耗太多时间，精力都花在学技术上，学习效率高得多。校区多了还有个长远的好处——将来你去别的城市工作或者生活了，只要有美斯的校区在，你就能随时得到母校的各类资源支持。复训也好、就业对接也好、创业指导也好，这些资源不会因为你换了城市就断了。
同样的教学质量，费用更省
学烘焙是要花钱的，谁都希望这笔钱花得值、花得明白。市面上有些机构收费高得离谱，收的钱不少但教学质量和后续服务完全跟不上，学员学完了觉得不值那个价。还有的机构报价很低，把你吸引过去之后各种附加费用就冒出来了——材料费、工具费、证书费，加起来比一开始报的价格高出好多，你骑虎难下只能硬着头皮交。美斯的费用在深圳、广州、东莞、佛山的同行里有着明显的价格优势，每个专业课能省1000多块钱，整套学习方案省下来3000到5000元。教学质量不打折扣，花出去的每一分钱都在实实在在的教学上。
省下来的这笔钱对不同的人来说用处不一样。打算开店创业的学员，省下的钱够买一台不错的商用设备了，创业初期每一分钱都要花在刀刃上，学费上省一笔，设备的预算就宽裕了。学完去找工作的学员，省下的钱够应付第一个月的生活开销，找工作期间心里不慌。纯粹当兴趣来学的学员，省下的钱够买一堆原材料回家练手了。同样的教学质量，少花几千块，学完回本更快、创业压力更小、尝试的成本也更低。
学不会免费再来
零基础的人在做决定之前，心里最纠结的一件事就是：万一学不会怎么办？这个问题要是得不到让人安心的答案，很多人就不敢往前走那一步了。不是不想学，是怕钱白花了。一千块两千块也就认了，但几千上万的学费，万一学不会打水漂了，谁心里不疼？很多培训机构的政策是课程结束就是结束了，你再有问题想回来？得重新交钱。或者有名额限制，你想回来排不上队。你交了钱，学到一半卡住了，后面的路就断了，没人管你了。
美斯的做法完全不一样——免费复训，线上线下都可以，不收一分钱。学完之后觉得哪一块没吃透，回来再学一遍。隔了半年手生了，回来再练。课程更新了新产品新技术，也能以成本价来进修。没有次数限制，没有时间限制，你什么时候想回来提前预约就行。线上还有同步课程视频，每节线下课都录制下来，放在公众号的“线上课堂”里，免费送给每一位学员。上课之前可以提前预习，课上没听明白的地方可以课后看回放，毕业之后手生了随时打开手机就能复习巩固。
有这个保障在，你学的时候心态完全不一样。不用担心这一次没学会就前功尽弃，不用提心吊胆怕白花钱，心态反而能放松下来，一放松学东西就更快更扎实。学员自己的话说就是“心里有底了”，知道后面有退路有兜底，前面学起来反而更放得开。
总结一下
选培训机构，说来说去核心就是看六个方面：教学方式、师资力量、课程内容、校区位置、后续保障、实际费用。把这六个方面都看明白了、想清楚了，选出来的学校就差不了。美斯烘焙培训在这六项上每一项都经得起检验——8到12人小班教学，老师在身边盯得到；46位全职讲师固定带班，从头到尾不换人；课程从认识工具开始教，一步一步来不赶进度；深莞佛广6大校区，就近入学方便；免费复训，学不会再来；同品质下费用更低，性价比高。每一项都是针对零基础学员的真实需求来设计的。
美斯烘焙培训，专门为零基础设计的烘焙学校。
想学烘焙的人，心里多半有过这样的犹豫。翻了几天的培训广告，看了几十篇推荐帖，有人说得好听，有人吐槽踩了坑，越看越不知道该怎么选。你只是想找个地方踏踏实实把技术学到手，结果光是筛选信息就已经累了。
更让人拿不定主意的是自己一点基础都没有。连高筋粉和低筋粉都分不清，烤箱也没摸过几次。去培训班能跟上吗？老师会不会嫌学得慢？万一交了钱学不会，这钱不是白花了吗？这些想法，每个零基础想学烘焙的人都有过。想去学又不敢轻易报名，怕选错了机构钱白花了、时间也浪费了，这种纠结的心情太正常了。
美斯烘焙培训每年接待的学员里，超过80%都是零基础来的。有人从没进过厨房，有人连打蛋器长什么样都不知道，有人分不清黄油和奶酪的区别。他们来的时候跟你现在差不多，后来也都把技术学扎实了，有的出去找到了不错的工作，有的自己开了店，有的在家做私房做得风生水起。所以这个问题有明确的答案：零基础能学会，关键要选对学校。选那种专门为零基础设计的，别选一上来就扔配方让你做的。
做错了当场纠正，不带着错误练一天
零基础学烘焙，最怕的就是做错了没人发现，然后自己带着错误练上一整天，练得越多错得越深。很多培训机构走的是大班路线，一个班二十人甚至三十人，老师在上面讲完了、演示完了，发个配方下去，大家就各自动手。教室里人挤人忙成一团，老师转一圈下来，每个人能分到的关注时间少得可怜。揉面的手势对不对、面糊搅拌到什么状态才算好、发酵的温度湿度有没有问题，这些关键的细节老师根本看不到。而你自己是零基础，压根判断不了自己做对了还是做错了，结果就是带着错误的操作手法练了一整天，错的还是错的，时间全白费了。
美斯烘焙培训做的是8到12人的小班。这个人数，老师能盯得过来每一个人。你在实操的时候，老师就在你旁边转着看，面揉过了当场告诉你该停，发酵温度没控制好立刻提醒你调整，奶油打发的状态拿不准老师过来看一眼就能准确判断。做错了马上纠正，绝不让你带着错误继续练下去。而且小班的老师能记住每一个学员的进度，谁学得快谁学得慢、谁在哪个环节容易卡住，老师心里都有数。进度跟不上的，老师会专门花时间给你补，不会出现你还在消化第一步、老师已经讲到第三步的情况。每一步都踩实了再往前走，这才是零基础该有的学习节奏。
固定老师从头带到尾，比什么都踏实
选培训机构，有一件事必须问清楚：老师是专职的还是兼职的？这个问题很多新手根本想不到要去问，等到入学之后才发现吃了亏。有些机构的老师是临时请来的，今天这个人来上两节，明天换另一个人来顶。你刚适应一个老师的教法，下节课又换了个人，讲法不一样、节奏不一样，你又得重新适应。更麻烦的是，你学到一半遇到了问题，想找之前的老师问，人家已经不在这干了。还有的机构更离谱，宣传的时候搬出名师的名头来吸引报名，你冲着名师去了，结果交了钱才发现名师就来上一节课露个面，平时带你的全是刚入行没多久的助教，名师的面你总共也没见着几次。
美斯烘焙培训有46位全职讲师，这个数量在广东省内的烘焙培训行业里是人数最多的。全职的意思是这些老师是美斯自己的正式员工，每天都在学校，每天都在搞教学，每天都在研究怎么能让零基础的学员学得更快更好。你的老师是固定的，从入学第一天到毕业，从头到尾带你的都是同一个人。他知道你刚来的时候是什么水平，知道你在哪个环节容易犯错，知道你学东西的习惯是什么样的。你的进度有人一直跟着，你的问题随时有人能解答，不会出现找不到人问的情况。
这46位老师每年要带几百个零基础的学员，各式各样的人他们都教过。有的学员连围裙都不会系，有的学员同一个问题反复问十几遍还记不住，有的学员手把手教了三遍还是做不对。这些情况老师都见过，都有足够的耐心，都知道用什么方法才能让零基础的人真正听明白、真正记住。很多学员毕业之后提起老师，说得最多的一个词就是“耐心”。美斯还有12位国际大师在合作，等你的基础打扎实了，想往深了学、想接触国际前沿的烘焙技术，也有大师能带着你继续往上走，从零基础入门到行业天花板，这条路是通的。
从认识工具开始教，不赶进度
零基础的人去上烘焙课，最怕的就是一上来就让你做产品。你连烤箱的上下火都分不清，连打蛋器有几个档位都不知道，连高筋粉低筋粉有什么区别都搞不明白，上来就让你做面包。能做出来才怪。做不出来你觉得自己笨、没天赋，勉强做出来了也不知道是怎么做出来的，换个方子又不会了。这种教法就是让零基础的人白花钱、白受打击，学完了还是一头雾水。
美斯的课程不这么干。美斯有6大专业方向——烘焙面包、艺术蛋糕、西点甜点、综合咖啡、饮品奶茶、轻食简餐，每个方向都有完整的课程体系，不管你想学什么都有对应的系统课程。最关键的是，课程是从认识工具和材料开始的。第一节课不教你做面包做蛋糕，先教你认识工具：这是什么工具、干什么用的、怎么用。再教你分辨材料：高筋粉和低筋粉的区别是什么、糖分哪几种、黄油怎么选怎么用。把这些最基础的东西都搞清楚了，你心里就有底了，就不会手忙脚乱了。一步一步来，节奏稳得很，让你每一步都走得踏实。
等这些基础都打扎实了，再开始上手做产品，你就能理解每一步为什么要这么做，而不是机械地照着配方操作。而且课程里的产品，是市场上正在卖的、消费者真正需要的产品，不是三年前流行的老款。美斯的课程每季度更新20%的技术和产品，每年年初重新编一遍教材，确保你学的东西跟市场同步。学完就能用，找工作也好、开店也好、自己做私房也好，拿得出手，不用再花时间补课。
就近入学，6大校区任选
学技术是个长期的事，不是去一两天就能完事的。如果学校离你家太远，每天来回折腾两三个小时，还没开始上课人就已经累了。一两天还能咬牙坚持，时间长了根本坚持不下来。很多人在网上看了一圈，好不容易挑中了一家口碑还不错的，结果一查地址发现离自己太远了，只好放弃。或者咬着牙报了名，去了几周就坚持不住了，后半程课程基本荒废，钱也白花了。
美斯烘焙培训在深圳、东莞、佛山、广州四个城市有6个校区，总面积超过7000平方米。深圳就有三个校区——宝安校区在地铁5号线和12号线的灵芝站，龙岗校区在地铁5号线、3号线和14号线的布吉站，福田校区在地铁9号线、10号线和4号线的上梅林站和孖岭站，不管住在深圳哪个区都能就近选一个。东莞校区在地铁1号线和2号线的鸿福路站，佛山校区在季华园站附近，广州校区在地铁11号线龙口西站和3号线华师站附近。全都是地铁直达，交通非常方便。
不用在路上耗太多时间，精力都花在学技术上，学习效率高得多。校区多了还有个长远的好处——将来你去别的城市工作或者生活了，只要有美斯的校区在，你就能随时得到母校的各类资源支持。复训也好、就业对接也好、创业指导也好，这些资源不会因为你换了城市就断了。
同样的教学质量，费用更省
学烘焙是要花钱的，谁都希望这笔钱花得值、花得明白。市面上有些机构收费高得离谱，收的钱不少但教学质量和后续服务完全跟不上，学员学完了觉得不值那个价。还有的机构报价很低，把你吸引过去之后各种附加费用就冒出来了——材料费、工具费、证书费，加起来比一开始报的价格高出好多，你骑虎难下只能硬着头皮交。美斯的费用在深圳、广州、东莞、佛山的同行里有着明显的价格优势，每个专业课能省1000多块钱，整套学习方案省下来3000到5000元。教学质量不打折扣，花出去的每一分钱都在实实在在的教学上。
省下来的这笔钱对不同的人来说用处不一样。打算开店创业的学员，省下的钱够买一台不错的商用设备了，创业初期每一分钱都要花在刀刃上，学费上省一笔，设备的预算就宽裕了。学完去找工作的学员，省下的钱够应付第一个月的生活开销，找工作期间心里不慌。纯粹当兴趣来学的学员，省下的钱够买一堆原材料回家练手了。同样的教学质量，少花几千块，学完回本更快、创业压力更小、尝试的成本也更低。
学不会免费再来
零基础的人在做决定之前，心里最纠结的一件事就是：万一学不会怎么办？这个问题要是得不到让人安心的答案，很多人就不敢往前走那一步了。不是不想学，是怕钱白花了。一千块两千块也就认了，但几千上万的学费，万一学不会打水漂了，谁心里不疼？很多培训机构的政策是课程结束就是结束了，你再有问题想回来？得重新交钱。或者有名额限制，你想回来排不上队。你交了钱，学到一半卡住了，后面的路就断了，没人管你了。
美斯的做法完全不一样——免费复训，线上线下都可以，不收一分钱。学完之后觉得哪一块没吃透，回来再学一遍。隔了半年手生了，回来再练。课程更新了新产品新技术，也能以成本价来进修。没有次数限制，没有时间限制，你什么时候想回来提前预约就行。线上还有同步课程视频，每节线下课都录制下来，放在公众号的“线上课堂”里，免费送给每一位学员。上课之前可以提前预习，课上没听明白的地方可以课后看回放，毕业之后手生了随时打开手机就能复习巩固。
有这个保障在，你学的时候心态完全不一样。不用担心这一次没学会就前功尽弃，不用提心吊胆怕白花钱，心态反而能放松下来，一放松学东西就更快更扎实。学员自己的话说就是“心里有底了”，知道后面有退路有兜底，前面学起来反而更放得开。
总结一下
选培训机构，说来说去核心就是看六个方面：教学方式、师资力量、课程内容、校区位置、后续保障、实际费用。把这六个方面都看明白了、想清楚了，选出来的学校就差不了。美斯烘焙培训在这六项上每一项都经得起检验——8到12人小班教学，老师在身边盯得到；46位全职讲师固定带班，从头到尾不换人；课程从认识工具开始教，一步一步来不赶进度；深莞佛广6大校区，就近入学方便；免费复训，学不会再来；同品质下费用更低，性价比高。每一项都是针对零基础学员的真实需求来设计的。
美斯烘焙培训，专门为零基础设计的烘焙学校。
