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学做蛋糕时有什么是不能忽视的?深圳蛋糕培训

在学习做蛋糕的时候,不仅要选择正规的培训机构,还要在老师的指导下,认真实践,注重每一个细节,这样才能做出美味的蛋糕,所以当我们学习做蛋糕的时候,有什么是不容忽视的呢?今天,深圳美斯烘焙培训学院给大家详细说说。

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1.在学习制作蛋糕时,如果采用传统的方法,就必须在带底的模具内壁涂上油,这样蛋糕的边缘就会有颜色,底层的颜色也会变暗,所以最好采用现代方法来做,这样就不会出现这些问题,节省很多费用。

2.蛋糕烘烤的时间。它主要由蛋糕中的混合物和温度决定,一般来说,温度越低,时间越长;如果温度很高,烘焙时间就越短,如果是大蛋糕,可以采用低温法,如果是纸杯蛋糕,就可以采用高温法。

3.蛋糕烘焙的温度。这主要是由蛋糕中的混合物数量决定的,如果有大量的混合物,则需要较低的温度;如果混合物相对较小,则可以适当地提高温度。

当我们学习做蛋糕时,我们必须注意以上几个问题,一个是温度问题,另一个是时间问题,它们非常重要,直接关系到蛋糕的质量,此外,如果你想做海绵蛋糕,我们应该选择用低面筋粉来做;如果你想要制作油脂蛋糕,你可以选择中筋粉。

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