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哪些人群适合学做烘焙?看看有没有你

目前,烘焙行业是一个快速发展的朝阳行业,随着生活节奏加快,越来越多的人开始加入,已经成为城市里不可或缺的一个行业,也证明了国内市 对于烘焙人才的极度渴求, 在此背景下,私家烘焙坊、连锁门店层出不穷,烘焙爱好者越来越多,但其实并不是所有人都适合入烘焙行业,下面小美为大家整理出以下五大人群, 看看有没有你!

哪些人群适合学做烘焙?看看有没有你

一、真正的吃货
在这里为什么会强调“真正的”吃货? 因为作为烘焙爱好者不仅要能吃,还要会吃!真正的吃货,应该闭着眼睛就能找到全城最优的餐厅,食物入口就能大致尝出其新鲜度、配料健康度等,第一时间过滤掉一些不健康的美食,可以说是 行走的大众点评家

全世界的吃货都做过一个关于烘焙的梦,开一家小小的烘焙店,摆满自己做的各色烘焙食品,看着每日往来的客人选购着自己喜欢的面包饼干,打烊 以后就钻在后厨研究新品,屋子里弥漫着暖暖的香味……想象起来是不是很有画面感呢?

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二、追求品质生活
烘焙带来的品质生活不止美味一面。从现实意义来讲,做烘焙这一行可以从收入上提高生活品质,目前烘焙业在国内市场规模已超千亿且还在迅速增长,加之烘焙人才稀缺之现状,“肉多 狼少”,利润空间显而易见。


从生活的角度来讲,当代年轻人们讲究一种“轻奢生活”,即拥有品质、格调生活且奢而不华,闲暇之余自己制作一盘精致的马卡龙,配上一杯美式咖 啡或红茶,享受之余又提高了生活品味。 从科学的角度来讲,高糖和高淀粉食物,可以令人快速愉悦的原因,因为吃下去后,会使胰岛素快速增加,而胰岛素会使酪氨酸与苯丙氨酸在血中浓度 降低,使色氨酸在竞争上处于优势,很快进入细胞中转换成血清素,进入脑中,使人有愉悦感。满足口舌之欲的同时又能令人心情愉悦,双赢!


从健康的角度来说,其实吃的健康并不意味着你必须放弃你最爱的甜食,而是“拉黑”那些增味剂、色素等不健康佐料制作的甜食,自己烘焙可以使用 健康的优质佐料进行加工,让健康与甜蜜可以兼得。

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三、中、高考失意
中、高考只是人生的一个小小转折点,对你的人生来说,并不能决定什么。成才的道路也有很多,并非只有上大学一条路。现如今技能型人才在社会上 的地位越来越高,在考试成绩不理想的情况下,完全可以选择去学一门技术,比如烘焙技术!学生正值青春时期,这个年龄段往往对于新鲜事物的好奇心比较重,对于美的事物也乐于追求。
另外,年轻人们的动手能力和学习能力相对较强,且乐于实践,接受新事物的速度更快,这些在烘焙制作的时候都可以发挥很大的优势。

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四、全职宝妈、小女生
女生天生手巧,所以每个人的朋友圈中总会有那么一两位喜欢做烘焙的女生,夏天,她会自己动手做出健康美味的冰淇淋,让孩子一解暑期热燥;她能把简单的水果做得比彩虹惊艳,让吃货隔着朋友圈流口水,让老公孩子在家一饱口舌之欲;她甜美如花,每发新消息,朋友圈里都弥漫着香甜味;她会 为朋友亲手准备蛋糕,也会在夜幕落下时,默默的为老公准备一场浪漫的烛光晚餐,和家人在一起的时候共享天伦。 也可以凭自己的技术在家做私房、或者开一间属于自己的工作室,做着自己拿手的产品,注入自己的创意和灵感,小巧的蛋糕,精致的西点,清新淡雅的颜色与美味的口感,只要你去到她所在位置,便可享受一个美妙的下午茶时间。

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五、创业族
有句话挺有意思——“男人的梦想是开个小酒馆,女人的梦想是开家咖啡店,男人女人都有的梦想是开一个烘焙店”。
近年来,国内的西点烘焙行业日渐兴盛,其消费额在以20%以上的速度递增发展,可见,整个行业的发展趋势是十分可观的。随着其产品结构的日趋完 善合理,势必迎来更大的前景。
2017年全年,中国烘焙业市场规模已达到2022亿RMB,但现状是:中国西点人才稀缺,从业人员仅仅约100万,专业西点烘焙师又供不应求,人才缺口高达65%。


调查显示:现在普通烘焙师的平均月薪一般在4000元+,优质的烘焙人才月薪均在6000元以上,经验丰富的烘焙师,月薪更是达万元以上。凭借过硬的 烘焙技术自主创业开店的收入更是十分可观,而且随着行业的不断壮大,薪资整体水平也是在不断上升。在此背景下,烘焙师已成为市场新宠,加之人才的稀缺性,现在正是入行的好时机。

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