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深圳烘焙培训教你怎么做珍妮曲奇

珍妮曲奇大家作为烘焙人大家应该都不陌生吧,今天就跟着小美一起来做吧!

深圳烘焙培训教你怎么做珍妮曲奇

材料:

无盐黄油200克,糖粉53克,低筋面粉124克,奶粉5克,玉米淀粉65克,盐1.5克,高筋粉65克

做法:

1、 软化好的黄油加入盐

2、 低速打几圈至盐融化加入糖粉

3、 继续打至黄油发白体积膨胀

4、 一次性加入所有粉类(不用过筛)用刮刀搅拌一下

5、 在用打蛋器低速打至看不见干粉

6、 取出面糊放在案板上搓~直到面糊顺滑不粘手就可以了

7、 裱花嘴装入裱花袋,8齿的珍妮曲奇花嘴,你可以根据自己喜欢挑选

8、 挤出花型

9、 挤好后放入预热好的烤箱150度30~40分钟,具体看曲奇上色情况来调整。

10、 这是出炉的样子,顶部稍微有点上色,但是纹路是清晰的~

12、 拍照时掰开一个看看,这个还不是很酥,因为还没凉,凉了以后更酥!

口感真的一级棒! 你们学会了吗 ?以上就是深圳烘焙培训分享的曲奇配方啦,不定时更新配方~

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